Qui n'a jamais rêvé d'inventer un cocktail ? Ou juste d'expérimenter avec des ingrédients pour le plaisir de son propre palais, et celui de ses amis. Cocktails, ergo sum. Je cocktail, donc je suis. Passez derrière le bar, à l'invitation du barman, et avec son aide précieuse, concoctez votre cocktail, le vôtre, et faites goûter à vos amis. Qui sait, votre cocktail fera peut-être sensation, et méritera une place permanente parmi les cocktails du Horsesman. Ou simplement, figurera, le temps d'un soir, dans la liste des cocktails proposés. Chaque mercredi, au Horsesman.